1. Responsable
Abrassa Gourmet, S.L., con NIF B42667154 y domicilio en Carretera de Benimagrell, 12, bajo, 03560 El Campello (Alicante), es responsable de este sitio web. Puedes contactar con nosotros en info@mordida.es o en el +34 622 734 166.
2. Qué son las cookies y tecnologías similares
Las cookies son pequeños archivos que un sitio web guarda en el navegador. También utilizamos almacenamiento local del navegador para conservar tus preferencias de consentimiento. Estas tecnologías pueden ser propias o de terceros y tener una duración de sesión o persistente.
3. Cómo utilizamos el consentimiento
En la primera visita puedes aceptar todas las categorías opcionales, rechazarlas o configurarlas. Las tecnologías necesarias permanecen activas porque permiten prestar funciones solicitadas, como la seguridad y la reserva de mesa.
Google Analytics y Google Ads se ejecutan con Google Consent Mode v2. El almacenamiento de analítica y publicidad permanece denegado hasta que lo autorices. Si cambias de opinión, puedes volver a abrir el panel mediante el icono de privacidad que aparece en la esquina inferior izquierda.
4. Categorías
Necesarias
Permiten recordar tus preferencias de privacidad, mantener la seguridad y utilizar el servicio de reservas. No se pueden desactivar desde el panel.
Analítica
Nos ayudan a conocer, de forma agregada, cómo se utiliza la web y qué contenidos resultan útiles. Solo se activan con tu consentimiento.
Marketing
Sirven para medir la eficacia de las campañas de Google Ads y atribuir acciones como llamadas o reservas confirmadas a los anuncios correspondientes. Solo se activan con tu consentimiento.
5. Inventario de cookies y almacenamiento local
| Nombre | Proveedor | Categoría | Finalidad | Duración aproximada |
|---|---|---|---|---|
stcm.consent.essential, stcm.consent.analytics, stcm.consent.marketing |
Mordida / Silktide Consent Manager | Necesaria | Almacena en el navegador las categorías aceptadas o rechazadas. | Hasta que se cambie la elección o se borre el almacenamiento del navegador. |
_ga |
Google Analytics | Analítica | Distingue visitantes. | 2 años. |
_ga_<identificador> |
Google Analytics | Analítica | Conserva el estado de la sesión. | 2 años. |
_gcl_* (por ejemplo, _gcl_aw) |
Google Ads | Marketing | Mide las conversiones procedentes de campañas publicitarias. | 90 días. |
| Cookies o almacenamiento técnico de reserva | CoverManager | Necesaria | Mantiene el estado y permite completar una reserva de mesa solicitada por el usuario. | Sesión o el plazo indicado por CoverManager según la función utilizada. |
| Cookies de contenido cartográfico | Google Maps | Necesaria / contenido externo | Muestra el mapa, la ubicación y las indicaciones para llegar. | Variable según el servicio y la configuración de Google. |
6. Servicios de terceros
- Google Analytics y Google Ads: Google Ireland Limited. Consulta cómo utiliza Google las cookies y su Política de Privacidad.
- Google Maps: se utiliza para mostrar la ubicación del restaurante y ofrecer indicaciones.
- CoverManager: Restaurant Booking & Distribution Services, S.L., presta la tecnología de reservas. Consulta su Política de cookies y su Política de Privacidad.
7. Cómo retirar el consentimiento o eliminar cookies
Puedes cambiar tu elección en cualquier momento desde el icono de privacidad del sitio. También puedes borrar cookies y datos locales desde la configuración de tu navegador. Si bloqueas tecnologías necesarias, algunas funciones —en especial la reserva o el mapa— podrían no funcionar correctamente.
8. Actualizaciones
Revisaremos esta política cuando cambien los servicios o las tecnologías empleadas. Última actualización: 2 de septiembre de 2026.