Imprescindible reservar con antelación. Toda la mesa debe elegir el mismo menú.
Disponibles para grupos a partir de 6 personas.
A COMPARTIR
Pan a la Brasa
Ensaladilla de la Casa
Croquetas de Jamón
Berenjena con Queso Feta, Emulsión de Cebolla Caramelizada, Pistacho, Cebollino, Cilantro y Reducción al Vino Tinto
Huevos Rotos con Patatas y Txistorra de Arbizu
Burrata Fresca, Cheerys Confitados, Tomate de Temporada y Vinagreta de Mango
Tiras de Pollo de Corral Crujientes con Miel-Mostaza
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POSTRE A ELEGIR
– cada 2 personas –
Tarta de Cremosa de Chocolate con Helado de Galleta Lotus
Torrija Especiada con Helado de Turrón de Jijona Supremo
Tarta de Queso
Gofre “Acaramelado” a la Brasa con Helado de Mantecado
Xuxo de crema pastelera a la brasa con helado de café tostado
37€
Bebida no incluída.
ENTRANTES A COMPARTIR
Pan a la Brasa
Ensaladilla de la Casa
Buñuelos de Idiazabal
Torreznos a la brasa con Puré Trufado
Aguacate a la Brasa, Tomate, Cebolla Crujiente y Emulsión de Cilantro
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PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Salmón a la Brasa con Salsa Tártara
Entraña a la Brasa con Chimichurri
Contramuslo de Pollo Campero con Mantequilla Café de París
Entrecot a la Brasa Selección LA FINCA (+5€)
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POSTRE A ELEGIR
– cada 2 personas –
Tarta de Cremosa de Chocolate con Helado de Galleta Lotus
Torrija Especiada con Helado de Turrón de Jijona Supremo
Tarta de Queso
Gofre “Acaramelado” a la Brasa con Helado de Mantecado
Xuxo de crema pastelera a la brasa con helado de café tostado
42€
Bebida no incluída.
ENTRANTES A COMPARTIR
Pan a la Brasa
Buñuelos de Idiazabal
Flor de Alcachofa con dulce de pimientos y polvo de jamón
Turrón de Foie con Frutos Secos Caramelizados
Pulpo a la Brasa
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PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Se podrá elegir cualquier plato principal de la carta (carne o pescado) excepto Chuletón y T-Bone. En caso de elegir el Entrecot a la Brasa, el Solomillo a la brasa o el Tataki de Atún Rojo «Balfegó» se aplicará un extra de 5€
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POSTRE A ELEGIR
– cada 2 personas –
Tarta de Cremosa de Chocolate con Helado de Galleta Lotus
Torrija Especiada con Helado de Turrón de Jijona Supremo
Tarta de Queso
Gofre “Acaramelado” a la Brasa con Helado de Mantecado
Xuxo de crema pastelera a la brasa con helado de café tostado
47€
Bebida no incluída.
