Alérgenos / Allergens

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Apio

Clásicos

  • Zamburiña a la brasa con meuniere 3.3

    Grilled Scallop with Meuniere Sauce

  • Huevos Rotos con Patatas y Txistorra de Arbizu 12

    Fried Eggs with French Fries and Spanish Chorizo

  • Croqueta de Jamón 2

    Ham Croquetas

  • Ensaladilla de la Casa 4.5/7

    Ensaladilla

  • Patatas Bravas con Mayo-alioli de Pimentón Ahumado 7

    "Patatas Bravas"

  • Buñuelo de Idiazabal 2.2

    Smoky Cheese Crispy Balls

Ensaladas

  • Cogollos braseados con romescu, tomate semiseco y vinagreta de nueces 12

    Warm lettuce salad with romescu

  • Burrata Fresca, Tomate de Temporada y Pesto de Pistachos 15.5

    Burrata, Tomato, Pischachio and Pesto

  • Tomate Raff, Capellán a la brasa, Piparras y Encurtidos 12

    Raff Tomato, Grilled Chaplain, Piparras and Pickles

  • Ensalada de Calabacín, Naranja y Manzana Verde con Aliño de Cítricos 11

    Lettuce, Zuchinni, Orange, Green Apple and Citrus Dressing

  • Nuestra César 12

    Cesar Salad

Huerto y Fuego

  • Berenjena con Queso Feta, Emulsión de Cebolla Caramelizada, Pistacho, Cebollino, Cilantro y Reducción al Vino Tinto 11

    Eggplant with Feta Cheese, Caramelized Onion Emulsion, Pistachio, Chives, Coriander and Red Wine Reduction

  • Aguacate a la brasa, tomate, cebolla crujiente y emulsión de cilantro 13

    Grilled avocado with crispy Onion

  • Puerros con Pesto Rojo 9

    Leeks with Red Pesto

  • Flor de Alcachofa con dulce de pimientos 4.5

    Artichoke flower with sweet of pepper

  • Coliflor con Mayonesa de Ajo Negro 9

    Coliflower with Black Garlic Mayo

Mar y Brasas

  • Pulpo con Puré de Boniato 19

    Octopus with Sweet Potato

  • Mejillones a la Brasa 11

    Mussels

  • Lubina a la Brasa 17

    Sea bass

  • Salmón a la Brasa con Salsa Tártara 18

    Grilled salmon with Tartar Sauce

Vaca Vieja

  • Chuletón de Vaca Highland Madurado 50 días 62

    Highland Beef Steak - 50 days Dry Aged

  • T-Bone de Vaca Highland Madurado 50 días 62

    Highland Beef T-Bone - 50 days Dry Aged

  • Entraña a la Brasa con Chimichurri 17.5

    Grilled Skirt Steak with Chimichurri

  • Steak Tartar de Solomillo 21

    Sirloin Steak Tartar

  • Entrecot a la Brasa 23

    Grilled Steak

  • Tataki de Lomo Bajo 21

    Tataki

Cerdo Ibérico y Pollo de Corral

  • Costillar Ibérico con Bourbon 19

    Iberian Ribs with Bourbon

  • Secreto Ibérico Braseado con Reducción de Miel de Romero y Cerveza 19.5

    Iberian Special Cut

  • Contramuslos de Pollo Campero 13

    Deboned Free-range Chicken

Postres

  • Milhojas de turrón con confitura de naranja 7

    Mille-feuille of nougat with orange jam

  • Tarta de Chocolate con Helado de Toffee Salado 7

    Chocolate cake with salted toffee ice cream

  • Tarta Árabe 6

    Arabian Pie

  • Tarta de Queso 6

    Chessecake

  • Helados: Turrón, Mango, Chocolate, Vainilla 4

    Ice cream: Turron, Mango, Chocolate, Vanilla

  • Tiramisú con Helado de Turrón 6.5

    Tiramisu with Turron Ice Cream

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