Alérgenos / Allergens

Clásicos

  • Alitas Teriyaki al Josper 7 / 11

    Chicken wings with Teriyaki Sauce

Huevo
Apio
Frutos de Cáscara
Cacahuetes
Crustáceos
Sésamo
  • Morcilla de Burgos braseada con pimiento de piquillo asado 7 / 12

    Burgos black pudding braised with roasted piquillo peppers.

Sulfitos
  • Tabla de 3 variedades de quesos 12

    3 Variety Cheese plate

Gluten
Lacteos
Sulfitos
Sésamo
Frutos de Cáscara
  • Provolone al Josper, sobrasada ibérica, cherrys confitados y miel de romero. 12

    Josper-grilled Provolone Cheese with Iberian Sobrasada, Candied Cherries, and Rosemary Honey

Lacteos
Frutos de Cáscara
  • Huevos Rotos con Patatas y Txistorra de Arbizu 12

    Broken Eggs with Potatoes and Spanish Chorizo

Huevo
Gluten
  • Croqueta de Jamón 2.5

    Ham Croquette

Huevo
Gluten
Lacteos

Ensaladas

  • Tomate Raff, Capellán a la brasa, Piparras y Encurtidos 13

    Raff Tomato, Grilled Chaplain, Piparras and Pickles

Sulfitos
Pescado
  • Cogollos braseados con romescu, tomate semiseco y vinagreta de nueces 12

    Warm lettuce salad with romescu sauce

Sulfitos
Frutos de Cáscara
Frutos de Cáscara
  • Ensalada de Calabacín, Naranja y Manzana Verde con Aliño de Cítricos 11

    Lettuce, Zuchinni, Orange, Green Apple and Citrus Dressing

Sulfitos
  • Nuestra César con pollo a la brasa y polvo de kikos 12

    Our Caesar salad with grilled chicken and corn nuts powder.

Huevo
Lacteos
Sulfitos
Pescado
Frutos de Cáscara
  • Burrata Fresca, Tomate de Temporada y Pesto de Pistachos 15.5

    Burrata, Tomato, Pistachio and Pesto

Lacteos
Sulfitos
Frutos de Cáscara

Huerto y Fuego

  • Aguacate a la brasa, tomate, cebolla crujiente y emulsión de cilantro 13.5

    Grilled avocado with crispy Onion

Huevo
Gluten
  • Coliflor con mayonesa de Sriracha y emulsión de piparras 10

    Coliflower with Sriracha Mayonnaise

Sulfitos
Pescado
Frutos de Cáscara
  • Puerros al carbón con sus chips y Pesto Rojo 12

    Charred leeks with their chips and red pesto.

Lacteos
Sulfitos
Frutos de Cáscara
  • Flor de Alcachofa con dulce de pimientos, polvo de jamón y Crumble de Parmesano 4.8

    Artichoke flower with sweet of pepper, ham powder and Parmesan Crumble

Gluten
Lacteos
Sulfitos
  • Berenjena con Queso Feta, Emulsión de Cebolla Caramelizada, Pistacho, Cilantro y Reducción al Vino Tinto 13

    Eggplant with Feta Cheese, Caramelized Onion Emulsion, Pistachio, Coriander and Red Wine Reduction

Lacteos
Sulfitos
Frutos de Cáscara

Mar y Brasas

  • Mejillones a la Brasa 11

    Grilled mussels

Moluscos
  • Tellina nacional a la brasa 16

    National Grilled Tellina

  • Pulpo a la brasa 21

    Grilled Octopus

Gluten
Moluscos
  • Bacalao confitado con Pisto a la Brasa 22

    Confit Cod with Grilled Vegetables Ratatouille

Pescado
  • Lomo de Lubina a la Brasa con Pimiento Rojo al Carbón 21

    Grilled Sea Bass Loin with Red Pepper

Pescado
  • Salmón a la Brasa con Salsa Tartara 18

    Grilled salmon with Tartar Sauce

Huevo
Sulfitos
Pescado
Mostaza

Vaca Vieja

  • Entraña a la Brasa con Chimichurri 18

    Grilled Skirt Steak with Chimichurri sauce

Sulfitos
  • Steak Tartar de Solomillo con Helado de Mostaza 21

    Sirloin Steak tartare with mustard ice cream.

Gluten
Lacteos
Sulfitos
Mostaza
Frutos de Cáscara
  • Entrecot Madurado a la Brasa (Sel. Dry-Aged La Finca) 24

    Grilled Aged Steak (Dry-Aged Selection from La Finca)

Sulfitos
  • Tataki de Lomo Bajo sobre migas de pastor 21

    Low Loin Tataki on Shepherd's-Style Crumbs

Gluten
Lacteos
Sulfitos
Frutos de Cáscara
  • Carrillera con Parmentier de Patata y Chips de Boniato Rojo 17

    Braised Beef Cheeks with Potato Puff Pastry and Sweet Potato Chips

Lacteos
Sulfitos
Apio
  • Chuletón de Vaca Highland Madurado 50 días 64

    Highland Beef Steak - 50 days Dry Aged

Sulfitos

Cerdo Ibérico y Pollo de Corral

  • Tiras de pollo de corral crujientes con miel-mostaza 12

    Crispy chicken fingers with honey-mustard.

Huevo
Sulfitos
Mostaza
  • Costillar Ibérico con Bourbon 19

    Iberian Ribs with Bourbon BBQ

Gluten
Sulfitos
  • Secreto Ibérico Braseado con Reducción de Miel de Romero y Cerveza 21

    Iberian Special Cut

Gluten
Sulfitos
  • Presa Ibérica de Bellota con Chutney de Mango 22

    Iberian Acorn-fed Pork "Presa" with Mango Chutney

Sulfitos
  • Contramuslos de Pollo Campero con mantequilla café de París 13,5

    Deboned Free-range Chicken

Gluten
Lacteos
Sulfitos

Postres

  • Milhojas de turrón con confitura de naranja 7

    Mille-feuille of nougat with orange jam

Huevo
Gluten
Lacteos
Frutos de Cáscara
  • Tarta de Chocolate con Helado de galleta Lotus 7

    Chocolate cake with Lotus Cookie Ice Cream

Huevo
Gluten
Lacteos
  • Torrija Especiada con Helado de Turrón de Jijona Supremo 7

    Torrija with Jijona Nougat Ice Cream

Gluten
Lacteos
Frutos de Cáscara
  • Tarta Árabe 7

    Arabian Pie

Huevo
Gluten
Lacteos
Frutos de Cáscara
  • Tarta de Queso 7

    Cheesecake

Huevo
Gluten
Lacteos
  • Helados Artesanos: Turrón Jijona Suprema, Queso mascarpone con Tocino de Cielo, Mantecado, Brownie de chocolate negro y Sobrete frambuesa. 3 / 5

    Ice cream flavors: Nougat, Mascarpone Cheese, Vanilla, Chocolate Brownie or Raspberry

Gluten
Lacteos

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